Vi gir deg raus, kortreist og smakfull mat, ujålete og nedpå.
Maarud Gjestegaard befinner seg midt i matfatet, med skogen rett utenfor husveggen og store gårder i distriktet rundt oss. Vi vektlegger solid håndverk og prioriterer hjemmelaget og bærekraftig mat. Maten og drikken vår har en tydelig referanse til naturen rundt oss og tradisjoner.
Vi kaster minst mulig og bruker matrester kreativt. Vi komposterer matavfall til næringsrik jord, vi safter, sylter, fermenterer og baker brød.
Frokost
På vei til frokost kjenner du lukten av nybakt brød og nykvernet kaffe strømme ut fra
kjøkkenet. På Maarud Gjestegaard baker vi brødet selv, og presser kaffe av høy kvalitet.
Vi tenner levende lys, setter kanskje på litt rolig musikk og skaper en hyggelig morgenstemning sammen.
Lunsj
Vi serverer deg hjemmelaget lunsj med mye smak. En velsmakende varmrett, det kan være en mettende suppe eller viltgryterett– sammen med en god salat – etterfulgt av nypresset kaffe og en søt sjokolade- eller kakebit.
I den varmere årstiden serverer vi lunsjen ofte ute på terrassen eller rundt bålplassen ved Sæterlisjøen.
Middag
Maten du får baserer seg på lokale sesongvarer, tilberedt med internasjonalt tilsnitt.
Delemat eller «litt av alt» er et populært konsept hvor vi serverer små retter med skatter fra skogen vår.
Om du foretrekker litt mer formell feststemning dekker vi på med hvite duk og serverer en 3 eller 5-retters festmeny.
For at du skal få den ekstra kosen, tenner vi i peisen, pynter bordet med levende lys, grønne vekster og blomster fra skogen. Drikke i form av lokalt øl og utvalgte viner, samt sunne alkoholfrie alternativer, juicer og moster er tilgjengelig. Stemningen er satt og vi runder av med en god kopp kaffe ute eller inne.
Ønsker du å samle venner og familie til gode matopplevelser?
Vi tilbyr stemningsfulle rammer for julebord, jubileum – bursdager,
utdrikningslag bryllupsfeiringer.
